Todas las chaquetas de cocineros se confeccionan con un patronaje cruzado en su solapa, está cruzada por lo que fácilmente se puede invertir para ocultar las manchas, la capa doble de tejido, también se diseña para aislar el cuerpo de el calor de la cocina o de una salpicadura de líquido caliente.
Hoy en día, dentro de lo ortodoxo del blanco en chaquetilla, otras variantes también están permitidas, pero a grandes rasgos las prendas distintivas, son las mismas. Se ha mejorado mucho en tejidos técnicos, incluso ya existen prendas para cocina que son ignífugas, sin perder la comodidad de las prendas, colores , estampados etc… pero en general predomina la prudencia en las combinaciones.
La mayor parte del uniforme de los chefs, ya sean chaquetas para cocineros, pantalones, camisetas, etc... están pensados y diseñados con tejidos para dar mayor seguridad en el trabajo.
1. La chaqueta para cocina económica serie 432, por ejemplo, es cruzada para que pueda darse la vuelta y esconder las manchas que se acumulan a lo largo de todo un día de trabajo.
2. La doble capa de algodón, está diseñada para aislar el cuerpo del intenso calor de los fogones o de la salpicadura accidental de cualquier líquido hirviendo.
3. Los botones por su parte, tienen su razón de ser, ya que con frecuencia evita el contacto directo con las ollas y sartenes.
4. Hoy en día en algunos establecimientos, los pañuelos en el cuello se llevan esencialmente por motivos estéticos, aunque originariamente estas prendas de algodón se colocaban alrededor del cuello para que absorbieran el sudor corporal que era inevitable en aquellas cocinas de antaño.
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| Por 25€ la Unidad |
